ここで我が家の家庭菜園の話に触れようと思います。
秋冬野菜の収穫が始まり、秋に植えたジャガイモの収穫をしました。
例年は年末に収穫していたのですが、
- 夏の高温が続き、植え付けが遅れた
- 気温が下がり、植え付けしようとした週が雨続き
- 種芋の調達失敗
が重なり、年が明けてようやく収穫に至りました。２週間前に試し掘りをしたのですが、サイズは小さく、数も少なく結果は散々でした。その後の２週間で改善するはずもなく、結果は想像通り。
家庭菜園を始めて、ジャガイモ栽培で初の失敗でした。
「育てやすいはずのジャガイモが、掘ってみたら全然出来ていなかった…」「そもそも芽が出なかった…」 そんな経験はありませんか？実は、ジャガイモ栽培の失敗には明確な理由が隠されています。
今回は、今回失敗した反省をもとに家庭菜園でよくある5つの失敗原因とその対策を徹底解説します！
1. 「種芋」選びと処理のミス
スーパーで買ったジャガイモをそのまま植えていませんか？
- 原因: 食用のジャガイモは休眠が長かったり、ウイルス病に感染していたりする可能性があります。また、大きな種芋を切ってすぐに植えると、切り口から腐ってしまうことがあります。
- 対策: 必ず園芸店で**「検査済みの種芋」**を購入しましょう。切って使う場合は、数日陰干しして切り口を乾かすか、草木灰をつけて保護するのが鉄則です。
2. 土の「pH値（酸性度）」が合っていない
ジャガイモは、他の野菜と同じ感覚で「石灰」を撒きすぎると失敗します。
- 原因: ジャガイモは弱酸性の土（pH5.0〜6.0）を好みます。石灰を入れすぎてアルカリ性に傾くと、表面がザラザラになる**「そうか病」**が発生しやすくなります。
- 対策: ジャガイモの植え付け前には石灰を控えめに。土壌酸度計でチェックする習慣をつけましょう。
3. 「芽かき」と「土寄せ」の不足
放置して育てられると思われがちですが、この2工程が収穫量を左右します。
- 原因: * 芽かき不足: 芽が多すぎると、栄養が分散して一つ一つの芋が小さくなります。
- 土寄せ不足: 芋が地表に出て日光に当たると、毒素（ソラニン）を含む**「緑化」**の原因になり、食べられなくなります。
- 対策: 芽が10cmほど伸びたら元気なものを1〜2本残して抜き取ります。また、追肥のタイミングに合わせてしっかり土を盛りましょう。
4. 肥料の与えすぎ（特に窒素）
葉っぱばかりが青々と茂っているのに、土の中はスカスカ…という現象です。
- 原因: 窒素分が多い肥料をやりすぎると、茎葉ばかりが成長する**「つるぼけ」**が起きます。
- 対策: ジャガイモ専用の肥料を使うか、リン酸・カリ分が多めの配合を意識しましょう。
5. 水はけの悪さと「過湿」
ジャガイモは乾燥には強いですが、湿気にはめっぽう弱いです。
- 原因: 水はけの悪い粘土質の土や、雨続きの時期に水を与えすぎると、土の中で種芋が腐ってしまいます。
- 対策: 高畝（たかうね）にして排水性を確保しましょう。地植えの場合、基本的に追水は不要（雨水のみ）で十分です。
まとめ：失敗は「次回の豊作」へのヒント！
ジャガイモ栽培に失敗したときは、**「土の水分量」と「植え付け時の処理」**を振り返ってみるのが一番の近道です。今回の原因が分かれば、次はきっと大きな芋がゴロゴロ収穫できるはず！
ワンポイントアドバイス： 収穫時期に雨が続くと、掘り出した後の保存性が悪くなります。**「晴天が3日続いた後の乾いた土」**で収穫するのが、最後まで美味しく食べる秘訣ですよ。
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