家庭菜園ビギナーの皆さん、こんにちは！🌱 せっかく育てた大根、切ってみたら中が**「スポンジ」**みたいだったこと、ありませんか？
それ、業界（？）では**「すが入る」**って言うんです。
「す」が入るってどういう状態？
一言でいうと、大根の**「身の抜け殻」**。 水分と栄養が抜けて、スカスカの空洞ができちゃった状態です。
- 食感： パサパサ（もはや木）
- 味： 味がしない（大根の魂が抜けてる）
なんでそんなことに！？（犯人は3つ）
- 「まだ太るかも…」という欲 収穫を遅らせると、大根が老化して中身が逃げ出します。**「引き際」**が肝心！
- 葉っぱの「吸い上げパワー」 抜いた後、葉っぱをつけたまま放置してませんか？葉っぱが本体の水分をストローのように吸い尽くしちゃいます。
- 急なダイエット（乾燥） 土が乾きすぎると、大根も干からびて中が割れちゃうんです。
切る前にバレる！「す」の見分け方スーパーでも使える裏技はこちら
- 叩く： 「コンコン」じゃなく**「ポンポン」**と軽い音がしたら怪しい…
- 断面： 首元の葉を切ったとき、真ん中に穴があったらアウト！
- 葉っぱ： 真ん中の新しい葉が黄色いのは「おじいちゃん大根」の証拠。
もし「す」が入ってたら…
捨てないで！😂 細かく切って**「切り干し大根」にするか、濃い味の「煮物」**にすれば、なんとか誤魔化せます（笑）
豆知識：「葉落とし」の効果 地上部の葉を切り落としておくことで、根（大根）から水分が蒸散するのを物理的にストップできます。これで数日間は「す」の進行を遅らせる「時間稼ぎ」ができます！
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