ピーマン嫌いも克服！？驚きの甘さ「パレルモ」ってどんな野菜？

「これってパプリカ……？」

去年道の駅で出会った野菜。一見パプリカなんですが、正体はイタリアンパプリカ**「パレルモ」という野菜でした。

すでに完売していて実物はお目にかかれず。以来ずっと気になっていて、自分で育ててみようと思い、種を購入しました。（苗は割高に思ったので）

💡 そもそもパレルモってなに？

イタリアの地名が由来の進化系パプリカです。 見た目は細長いですが、辛味は「ゼロ」。むしろ、野菜とは思えないほどの圧倒的な甘さが最大の特徴です。

ここがスゴイ！3つのポイント

• 糖度がフルーツ並み！ 普通のパプリカ（糖度7度前後）に対し、パレルモは9〜12度。イチゴや桃に近い甘さです。
• ピーマン臭さがない 独特の青臭さが少ないので、お子様でもパクパク食べられます。
• 皮が薄くてジューシー 皮が口に残らず、肉厚で食べ応えバツグンです。

🍴 おすすめの食べ方BEST 3

パレルモの良さを引き出すなら、まずはこの3つ！

• 生でそのまま（サラダ） スライスしてサラダのトッピングに。パリッとした食感と甘みが一番よくわかります。
• 丸ごとグリル オリーブオイルを塗ってトースターで焼くだけ。加熱で甘みがさらに爆発します！
• 贅沢マリネ 焼いて皮を剥き、オイルと酢に漬ければ、まるでお店のような前菜に。

✨ 美容と健康にも！

パレルモは栄養の宝庫でもあります。

• ビタミンC：レモン以上の含有量
• β-カロテン：抗酸化作用でアンチエイジング
• ビタミンE：血行を促進

🛒 まとめ

赤、黄、オレンジ……とカラフルなパレルモ。 見つけたら「ラッキー！」と思って、ぜひ一度手に取ってみてください。野菜の概念が変わるかもしれません。

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